Transforma tu restaurante con datos y estrategia
Soy Daniel Gimenez, y hace más de 35 años ayudo a restaurantes a ser más rentables, organizados y sustentables. Bienvenido a tu plataforma de crecimiento gastronómico.
Gestión · Procesos · Sustentabilidad
35+
Años de experiencia
200+
Restaurantes asesorados
50+
Cursos y talleres
95%
Satisfacción de clientes
Una plataforma que combina datos, formación y comunidad
GPS Gastronômico reúne todo lo que tu restaurante necesita para crecer con números claros: diagnostica tu salud financiera, aprende con cursos prácticos y aplica con acompañamiento experto.
Diagnóstico financiero en tiempo real
Carga tus números semana a semana y mira cómo evolucionan tu facturación, CMV y margen al instante.
Cursos prácticos de gestión
Mentorías y módulos paso a paso para dominar food cost, KPIs, equipos y crecimiento.
Decisiones basadas en datos
Dashboards claros que te dicen dónde estás perdiendo dinero y qué palanca mover primero.
Acompañamiento experto
Acceso al método y al equipo de Daniel Gimenez, con +35 años transformando restaurantes.
Conoce a Daniel Gimenez
Con más de 35 años en el sector gastronómico, Daniel ha transformado la operación de cientos de restaurantes en América Latina y España.
Su enfoque combina análisis financiero riguroso con estrategias prácticas que cualquier operador puede implementar, sin importar el tamaño de su negocio.
Fundador de GPS Gastronômico, una metodología que integra Gestión, Procesos y Sustentabilidad para crear restaurantes que prosperan a largo plazo.
Método
Un proceso probado en más de 200 restaurantes para llevar tu negocio al siguiente nivel.
Diagnóstico
Analizamos los números reales de tu operación con nuestro DRE interactivo.
Estrategia
Diseñamos un plan de acción basado en datos, no en suposiciones.
Implementación
Te acompañamos paso a paso con herramientas y mentoría directa.
Resultados
Medimos el impacto y ajustamos para crecimiento sostenible.
Lo que dicen nuestros clientes
Gracias a GPS Gastronômico, logré reducir mi food cost un 8% en solo 3 meses. El dashboard financiero cambió mi forma de ver el negocio.
María González
Dueña — La Cocina de María
La mentoría de Daniel es práctica y directa. No es teoría, es experiencia real de alguien que vivió la cocina.
Carlos Mendoza
Chef Ejecutivo — Bistró Central
Implementamos los procesos de GPS en 4 restaurantes. La estandarización nos ahorró miles de dólares al mes.
Ana Ramírez
Gerente — Grupo Gastro MX
Elegí el plan ideal para tu restaurante
Empezá gratis o accedé a todo el método con nuestros planes de membresía.
PRO
GPS Academy más el acompañamiento semanal en grupo y la comunidad.
- GPS Academy: todo el contenido grabado y todas las herramientas de gestión
- Asistente IA gastronómico con chat
- Reunión semanal en grupo en vivo, con un tema distinto cada semana (miércoles 3 PM, hora de Atlanta), grabada y disponible hasta la siguiente
- Comunidad de miembros en WhatsApp
MENTOR
Todo lo de PRO más el acompañamiento personal de Daniel Gimenez.
- GPS Academy: todo el contenido grabado y todas las herramientas de gestión
- Asistente IA gastronómico con chat
- Reunión semanal en grupo en vivo, con un tema distinto cada semana (miércoles 3 PM, hora de Atlanta), grabada y disponible hasta la siguiente
- Comunidad de miembros en WhatsApp
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Todo lo que necesitas saber antes de empezar con GPS Gastronômico.
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